Attiéké + poisson

L’atiéké est un aliment de base dans la cuisine ivoirienne, originaire de la région de la Côte d’Ivoire. Il est préparé à partir de racines de manioc fermentées, lavées, écrasées et pressées en petits grains, puis cuits à la vapeur. L’atiéké a une texture légère et granuleuse, similaire à celle du couscous, mais avec une saveur unique de manioc. Il est souvent consommé avec des sauces, des poissons grillés ou des viandes en sauce. L’atiéké est apprécié pour sa polyvalence et son goût délicat qui complète parfaitement une variété de plats.